Fresco, aromático e fácil de reconhecer pelo sabor, o chá de hortelã é uma das formas mais simples de aproveitar essa erva no dia a dia. Pode ser servido quente ou gelado, puro ou combinado com outros ingredientes.
A hortelã também tem uma longa tradição de uso ligada à digestão. Dependendo da variedade, seu sabor pode ir de herbal e delicado a intensamente mentolado.
O que é chá de hortelã?
O chá de hortelã é preparado com as folhas de plantas do gênero Mentha. Existem diferentes espécies e variedades, e isso explica por que duas infusões de hortelã podem ter intensidades bem diferentes.
A hortelã-pimenta, por exemplo, tem presença maior de mentol e costuma entregar uma sensação refrescante mais intensa. Outras hortelãs podem ter sabor mais verde, herbal e suave.
Essa variedade também torna a hortelã um ingrediente fácil de combinar com limão, gengibre, funcho, frutas e até chá verde.
Para que serve o chá de hortelã e quais são seus benefícios?
O chá de hortelã é conhecido principalmente pelo uso associado à digestão e pelo efeito refrescante de seus compostos aromáticos. A planta também possui substâncias antioxidantes e pode ser uma boa escolha para quem gosta de bebidas leves, herbais e bastante aromáticas.
Pode ajudar na digestão
A relação entre hortelã e digestão não surgiu por acaso. A hortelã-pimenta é tradicionalmente usada para aliviar problemas digestivos leves, como indigestão e gases.
Compostos presentes na planta também são estudados por sua ação sobre a musculatura do sistema digestivo, o que ajuda a explicar esse uso tradicional.
Na Tea Shop, a hortelã-pimenta aparece na Ayurveda Balance, combinada com ingredientes como funcho, gengibre, camomila, canela, cúrcuma e anis-estrelado.
Tem compostos antioxidantes
A hortelã contém compostos fenólicos com atividade antioxidante. Eles ajudam a neutralizar radicais livres, moléculas naturalmente produzidas pelo organismo.
É uma das propriedades naturais da planta que, junto aos óleos aromáticos, desperta interesse pelo seu consumo.
O mentol cria a sensação refrescante
Na hortelã-pimenta, o mentol é um dos compostos responsáveis pela sensação de frescor tão característica.
Ele ativa receptores relacionados à percepção de frio. Por isso, mesmo uma xícara quente de hortelã pode deixar aquela sensação fresca na boca.
É uma bebida leve e muito versátil
Hortelã funciona bem sozinha, mas também conversa facilmente com outros sabores. Cítricos reforçam seu frescor, gengibre traz contraste picante e outras ervas podem deixar a bebida mais complexa.
Isso permite variar bastante sem perder aquilo que torna a hortelã tão fácil de identificar: aroma intenso e frescor no paladar.
Hortelã e hortelã-pimenta são a mesma coisa?
Não. Hortelã é um nome usado para diferentes plantas do gênero Mentha. A hortelã-pimenta é uma delas: a Mentha × piperita.
A diferença fica evidente principalmente no sabor. A hortelã-pimenta costuma ser mais mentolada e intensa, enquanto outras variedades podem ser mais suaves, verdes ou herbais.
Não existe uma escolha melhor em todos os casos. Para quem gosta de muito frescor, a hortelã-pimenta costuma chamar mais atenção. Para um perfil delicado, outras variedades podem agradar mais.
Qual é o sabor do chá de hortelã?
O sabor costuma ser fresco, herbal e aromático. Nas variedades mais ricas em mentol, a sensação refrescante aparece com ainda mais força.
O preparo também influencia. Uma quantidade maior de folhas ou uma infusão muito longa deixa o lado herbal mais evidente. Com equilíbrio, o resultado tende a ser fresco sem ficar agressivo.
Quem gosta desse perfil encontra uma expressão bem intensa na Polar Mint da Tea Shop, que reúne hortelã, hortelã-pimenta e outras mentas em uma composição especialmente fresca e balsâmica.
A hortelã também muda bastante quando encontra uma base de chá. No Chá Verde Moruno, o frescor da hortelã acompanha o perfil vegetal do chá verde, criando uma experiência bem diferente de uma infusão feita apenas com a erva.
Como fazer chá de hortelã
O preparo é simples e não precisa de muita técnica. O segredo é encontrar uma intensidade agradável para o seu paladar.
Passo 1: aqueça a água
Aqueça a água até ficar bem quente, próxima da fervura.
Se estiver usando um blend pronto, siga a temperatura indicada na embalagem, principalmente quando a mistura também tiver folhas de chá.
Passo 2: coloque a hortelã
Como ponto de partida, use cerca de 1 colher de chá de folhas para 250 ml de água.
Hortelã fresca e seca podem entregar intensidades diferentes. Começar com uma quantidade moderada facilita acertar o sabor.
Passo 3: deixe em infusão
Despeje a água quente sobre as folhas, tampe e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos.
Prefere um sabor mais delicado? Comece pelos 5 minutos. Para um perfil mais intenso, aumente gradualmente o tempo.
Passo 4: coe e prove
Retire as folhas e experimente a bebida antes de adoçar ou adicionar outros ingredientes.
Esse primeiro gole ajuda a perceber o ponto de frescor e intensidade e facilita ajustar a próxima xícara exatamente ao seu gosto.
Chá de hortelã pode ser tomado quente ou gelado?
Sim, e a experiência muda bastante.
Quente, o aroma herbal aparece com força e o frescor do mentol cria um contraste interessante com a temperatura da bebida.
Gelado, a hortelã fica especialmente refrescante e funciona muito bem nos dias quentes ou acompanhada de frutas e ingredientes cítricos.
Nas duas versões, vale cuidar do tempo de infusão. Deixar as folhas por tempo demais não necessariamente melhora o sabor e pode tornar o perfil herbal mais intenso do que o desejado.
Hortelã com limão combina?
Combina muito bem. O frescor da hortelã encontra a acidez e o aroma cítrico do limão, criando uma bebida leve e bastante aromática.
O limão pode ser acrescentado depois que a infusão estiver pronta. Assim, você consegue controlar melhor a acidez e preservar o sabor da hortelã.
A combinação funciona quente ou gelada. Gengibre também pode entrar para trazer um toque mais picante, enquanto frutas como maçã deixam o perfil mais suave.
Se você gosta de explorar diferentes combinações de ervas, frutas e especiarias, vale conhecer também a seleção de infusões da Tea Shop.
FAQ - Perguntas Frequentes Sobre Chá de Hortelã
Chá de hortelã tem cafeína?
Não. A hortelã não contém cafeína naturalmente. Uma bebida preparada apenas com suas folhas é, portanto, naturalmente livre de cafeína.
No entanto, se houver chá verde, preto, branco ou oolong na composição de um blend, por exemplo, a bebida terá cafeína por causa dessas folhas.
Quem não pode tomar chá de hortelã?
No geral, o chá de hortelã é bem tolerado e pode fazer parte da rotina de muitas pessoas. Um dos principais cuidados é para quem percebe piora de azia ou refluxo após consumir hortelã, especialmente hortelã-pimenta.
Gestantes, pessoas que amamentam, usam medicamentos ou têm alguma condição de saúde específica também devem seguir as orientações individuais que já receberam para o consumo frequente de ervas.
Quem tem gastrite pode tomar chá de hortelã?
Depende da tolerância de cada pessoa. A hortelã é tradicionalmente ligada ao conforto digestivo, mas a hortelã-pimenta pode aumentar azia e refluxo em algumas pessoas.
Se você percebe que hortelã piora esses sintomas, faz sentido evitar ou reduzir o consumo.
Chá de hortelã ajuda a emagrecer?
O chá de hortelã pode ser uma opção leve e naturalmente sem açúcar quando consumido puro, o que facilita incluí-lo em diferentes rotinas alimentares.
A hortelã, porém, não tem evidência consistente de provocar perda de peso por si só. O resultado depende do conjunto da alimentação, atividade física, sono e hábitos de cada pessoa.
Hortelã é daquelas ervas que você reconhece antes mesmo do primeiro gole. O aroma fresco, o sabor herbal e a versatilidade fazem com que ela funcione sozinha, acompanhada de limão ou dentro de combinações mais elaboradas.
Vale experimentar diferentes tipos e preparos até encontrar a intensidade de frescor que mais combina com o seu paladar.
