Nos últimos anos, coquetéis com chá, especiarias e infusões têm se tornado cada vez mais populares. Todo bartender apaixonado pela profissão sabe criar receitas que combinam chás de qualidade e uma seleção cuidadosa de ervas, frutas e destilados. A mixologia abraça os sabores intensos das especiarias e as notas sutis dos chás, o que explica por que esses coquetéis são tão apreciados nos melhores bares ao redor do mundo.
Essa combinação é a união perfeita entre a elegância das infusões e a refrescância das bebidas de verão, criando uma experiência sensorial inesquecível.
Imagine-se em uma noite quente de verão, relaxando no seu terraço ou pátio, cercado por amigos e pela brisa suave. Agora, adicione a essa cena um gole de um coquetel delicadamente equilibrado, onde os sabores do chá e das infusões se misturam harmoniosamente com licores, criando uma verdadeira sinfonia no seu paladar.
Que criar o seu cocktail com chá em casa? É mais fácil do que você imagina!
Aprenda a fazer drinks com chá:
Mocktail Cherry Coconut
Coco tostado, erva-príncipe, rosa-mosqueta, batata doce roxa e maçã.
Ingredientes (1 porção)
- 2 medidas (4g) do Fresh Coconut da Tea Shop
- 250ml de tônica ou água com gás
- 2 cerejas em calda
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Coco ralado
Modo de preparo
1. Faça a infusão de duas medidas (4g) do Fresh Coconut em 75ml de água a 95°C por 10 minutos.
2. Deixe o chá esfriar e complete o copo com tônica ou água com gás.
3. Cubra as cerejas com coco ralado e espete-as em um palito.
4. Despeje a mistura em um copo com gelo e decore com as cerejas no palito.
Chá gelado: Cocktail Vanilla Bellini
Chá Vermelho Vanilla Bellini:
Chá Vermelho Pu Erh, alfarroba, maçã, semente de romã, linhaça, pêssego, flor de antenária, camomila-romana, extrato de baunilha e aroma.
Ingredientes para 1litro (Jarra de Verão)
- 150ml de suco de pêssego (frio)
- Concentrado de Vanilla Bellini (18g infusionado em 200 ml de água quente)
- 1 a 2 de colheres de chá de mel
- 600 ml de água gelada
- Gelo
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Opção alcóolica: 600 ml de espumante brut
Modo de preparo
Para o concentrado:
1 – Em uma tea maker ou bule infusione 18g de Vanilla Bellini em 200 ml de água quente.
2 - Deixe infusionar por 6 minutos, retire o filtro e deixe esfriar.
3 – Adoce com duas colheres de chá de mel se desejar.
4. Em uma jarra com gelo, coloque o suco de pêssego e o concentrado de chá infusionado. Finalize adicionando água com gás ou espumante gelado.
Experimente essas receitas e descubra toda a versatilidade do chá em drinks refrescantes.
