Chá Branco conhecido como Pai Mu Tan ou Peônia Branca, famoso pelo seu fino aroma floral. Este chá exclusivo é colhido à mão e apenas são utilizados os gomos e as duas primeiras folhas tenras. É um chá tradicional chinês muito apreciado, com uma produção muito limitada. Devido à sua delicadeza, a infusão do Chá Branco oxida rapidamente, pelo que recomendamos o seu consumo dentro de duas horas após a sua preparação.