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    Descrição

    Gyokuro, que significa “orvalho precioso” em japonês, é um dos chás verdes mais nobres e reconhecidos do Japão. Destaca-se pelo altíssimo teor de antioxidantes, especialmente catequinas e isoflavonas, tornando-se um grande aliado na dieta diária para combater o dano oxidativo celular. Comparado a outros chás verdes, o Gyokuro possui maior concentração de aminoácidos e clorofila.

    Este chá de alta qualidade apresenta um sabor umami marcante e equilibrado. Pode ser infusionado duas vezes, sempre com água a 70 °C por 2 minutos, preservando todo o seu perfil sensorial. É tradicionalmente colhido na primavera tardia e cultivado de forma especial: cerca de 20 dias antes da colheita, as plantas são sombreadas com tapetes de bambu, o que estimula a produção de clorofila nas folhas superiores, responsável por sua coloração vibrante e sabor suave.

    Ideal para ser apreciado puro, entre refeições, e especialmente harmonizado com pratos leves, como peixes.

    Ingredientes

    Chá Verde Gyokuro Asahi do Japão.

    Método de Preparo

    Temperatura da água: 70º
    Tempo de infusão: 2 min

    Sabor e Aroma

    Cor: Amarelo esverdeado
    Aroma: Sutil, adocicado e levemente vegetal
    Sabor: Suave, sem adstringência, doce e vegetal

    Alérgicos e Tolerantes

    Não contém açúcares ou alergénios. Não recomendado para crianças e mulheres grávidas

    Chá Verde Gyokuro Asahi, do Japão, uma das variedades mais nobres e com um dos mais altos níveis de antioxidantes entre os chás verdes.

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